牛の肉や乳製品の品種

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現代の牛の繁殖には、牛と肉の酪農品種を含む約300種類の牛の品種があります。最も一般的な乳牛のグループは3つあります。これらは次のとおりです。

オランダの品種の牛。彼らは、ヨーロッパ、ロシア、日本、アメリカ、オーストラリアで人気の黒とモツリーの品種を産んだ。この品種は、毎年1万リットルまでの高泌乳量によって区別されます。

デンマークとアングラーの牛の品種は、赤いスーツの品種の始まり。これらの動物は、ウクライナとモルドバの領土で、ポーランドのバルト諸国で共通しています。この品種の収量は年間最大6,000リットルです。

品種、その特性に縛られた結果、結果オランダの品種と地元の牛の交配。この種は、シベリアやロシアの中部地域で広まっています。彼らの牛乳生産量は年間4000リットルに達する。

肉牛の繁殖のために、私たちの国優れた牧草地や放牧地が利用できるようになっています。夏には、冬には濃厚な食品と濃縮物を組み合わせて、動物は緑色の食べ物を食べる。肉類の牛は牛乳を飲まないという特異な点があります。その年の6〜8ヶ月以内に、子牛が栽培される。このタイプの農業活動には、土壌の肥沃度を高める優れた肥料 - 肥料を得るという利点があります。家畜のケアに関連した労働コストは、農業がまだ始まっていない冬と早春に発生します。

人気のある牛の肉繁殖

アバディーン - アンガスの肉牛の選択。それはスコットランドで18世紀に作られました。厳しい気候条件は、牧草地の生息地への適応度を高めています。北部の農家は、良質の肉を受け、優れた健康状態と強い体格を持つ優れた能力のため、この種を他のすべての人に薦めました。この種は、気候条件、肉と脂肪の初期形成、骨や腱の小さな割合に抵抗しています。最大の生産的潜在力の開発のために、この品種は良い摂食を必要とします。例えば、草原や半砂漠の気候条件では、この品種はその優位性を失い、カザフ白頭、ヘレフォード、カルムイクなど、他の品種に劣る。繁殖繁殖で、アバディーン - アンガス種はその子孫に貴重な肉の特性を渡す。

牛の品種:カザフ白頭

これは選択育種の結果である半世紀古い。ウラル南部とカザフスタン北部の大草原における大陸気候は、カザフスタンの牛とヘレフォード種のカナダの牛を組み合わせた新しい種に影響を及ぼした。この選択実験は広く行われている。ヘレフォードの品種は早い成熟、高い肉生産、良好な飼料を支払う機会を示した。地元のカルミーク品種は、南東部の気候や乾燥した台地に高度の適応を与えました。腰部の肉の不足や動物の胴の後部など、いくつかの欠点があります。

Charolaise品種 - 体重のチャンピオン他の品種の間で。スーツは白で、ややクリーミーな色合いです。この牛の祖先はフランスです。まだ若い動物は、脂肪沈着を起こさずに素早く肉を得る能力が高い。

リムジンの品種は、フランスの年。明るい色から暗い色まで赤色です。この種の牛の種は、持久力、繁殖力、肉の味覚データ、気取らないことによって区別される。リムジンの品種は、流行の面で世界で2位、Charolaisの品種に次ぐ第2位です。